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單項(xiàng)選擇題

下列面包制品中，一般情況下成熟時(shí)所需的烘烤溫度最低的是（）。

A.丹麥面包
B.漢堡包胚
C.農(nóng)夫面包
D.小餐包

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單項(xiàng)選擇題

（）是打奶油、攪拌各類少司的常用工具。

A.抽子
B.拌料盆
C.攪拌棒
D.勺子

單項(xiàng)選擇題

按所擠的原料、性質(zhì)劃分?jǐn)D的方法，常用的有裱花嘴子擠法、油紙卷擠法、生面糊擠法和（）。

A.熟面糊擠法
B.生面坯擠法
C.擠袋擠法
D.熟面坯擠法

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