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單項選擇題

營養(yǎng)是指人體攝取、消化、吸收和利用食物中的（），以滿足機體生理需要的生物學(xué)過程。

A.蛋白質(zhì)
B.礦物質(zhì)
C.營養(yǎng)物質(zhì)
D.碳水化合物

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單項選擇題

蛋類中的維生素主要存在于（）中。

A.蛋清
B.蛋殼
C.蛋黃
D.全蛋

單項選擇題

羊腰窩肉夾有三層筋膜，（），質(zhì)量差，屬于三級羊肉。

A.肉質(zhì)老
B.肉質(zhì)較好
C.肉質(zhì)細嫩
D.筋膜較少

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