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單項選擇題

關(guān)于賬單的呈送，下列操作錯誤的是（）

A、用手禮貌地遞給賓客
B、正面朝上，反面朝下，送至賓客面前
C、正面朝下，反面朝上，送至賓客面前
D、放在托盤上，禮貌地遞給賓客

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單項選擇題

咖啡廳日營業(yè)結(jié)束后，咖啡師清潔制作區(qū)域時應先清潔（）

A、壺具
B、杯具
C、半自動咖啡機
D、臺面

單項選擇題

咖啡日營業(yè)結(jié)束后，營業(yè)區(qū)域的清潔應從（）開始。

A、操作臺
B、備料臺
C、儲物柜
D、桌面

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