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單項(xiàng)選擇題

為延長咖啡機(jī)使用壽命，保證出品質(zhì)量，建議選用下列選項(xiàng)中的（）制作咖啡。

A、礦泉水
B、純凈水
C、蒸餾水
D、自來水

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單項(xiàng)選擇題

下列壺具中（）是商用咖啡機(jī)發(fā)明以前唯一使用蒸汽壓力原理制作咖啡的器具。

A、虹吸壺
B、越南滴濾器
C、冰滴壺
D、摩卡壺

單項(xiàng)選擇題

（）焙制機(jī)的工作原理是使熱空氣形成旋渦，再通過連續(xù)旋轉(zhuǎn)，將咖啡豆拋起，并懸浮，并經(jīng)熱氣流加熱焙制咖啡豆。

A、半熱風(fēng)式
B、流體床式
C、對(duì)流式加熱
D、傳導(dǎo)式加熱