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【簡答題】3,4-苯并芘的形成受哪些因素影響?會造成哪些危害?
答案:
熏制溫度、食品中的脂肪含量,有致癌性,間接致突變物。
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答案:
含氯有機化學品,垃圾焚燒和紙漿的氯漂白等是污染源,在脂肪中有高度溶解性并在體內蓄積,在人體內的半衰期平均為7年,有高度的...
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【簡答題】簡述進入食物鏈的環(huán)境污染物的種類。
答案:
無機普通污染物;無極有毒污染物;有機有毒污染物;放射性污染物;生物性污染物。
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