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單項選擇題

旺火速成烹飪蔬菜類食品時可（）

A.降低營養(yǎng)素的損失
B.增加營養(yǎng)素的損失
C.使菜肴不熟
D.細菌不能被殺滅

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單項選擇題

常用成年人標準體重的計算方法為（）

A.標準體重（kg）=身高（cm）—90
B.標準體重（kg）=身高（cm）—95
C.標準體重（kg）=身高（cm）—105
D.標準體重（kg）=身高（cm）—100

單項選擇題

長期大量食用碾磨過分精白的米和面粉容易引發(fā)（）缺乏。

A.維生素C
B.維生素A
C.維生素B1
D.維生素D

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