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單項(xiàng)選擇題
()是從羊毛皮下脂肪中獲取的脂類(lèi)物質(zhì)。
A.椰子油
B.羊毛脂
C.杏紅油
D.蓖麻油
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單項(xiàng)選擇題
動(dòng)物性油脂一般含有高度的(),碘值高、色澤差、有特殊的臭味。
A.植物性脂肪酸
B.動(dòng)物性脂肪酸
C.不飽和脂肪酸
D.飽和脂肪酸
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單項(xiàng)選擇題
蓖麻油中含有蓖麻酸脂()左右,可以溶于乙醇和乙酸。
A.40%
B.50%
C.70%
D.90%
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