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填空題
因其營(yíng)養(yǎng)豐富、養(yǎng)分平衡，在歐洲被稱為第二面包作物的（）。
答案：
土豆
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食用淡水在烹飪中有什么作用？
答案：
水是烹調(diào)中最常用的傳熱介質(zhì)；水是烹調(diào)中最主要的溶劑，具有分散和稀釋作用；水是原料初加工的重要媒介；水分是構(gòu)成菜點(diǎn)的成分之...
