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影響凈料成本高低的因素主要有原料質(zhì)量、()和工作態(tài)度等。
A.加工要求
B.技術(shù)水平
C.原料種類
D.原料數(shù)量
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單項選擇題
在礬堿鹽面坯中,()起促進(jìn)面筋生成的作用。
A.礬
B.堿
C.鹽
D.堿和鹽
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單項選擇題
根據(jù)飲食行業(yè)的經(jīng)營性質(zhì),飲食業(yè)成本應(yīng)由()、銷售和服務(wù)三類成本構(gòu)成。
A.生產(chǎn)
B.營業(yè)
C.財務(wù)
D.管理
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