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由咸味帶鮮味的組成是咸鮮味,是菜肴的基本味。
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廣義的味是指食物進入口腔后受到咀嚼時給人的綜合感覺。
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我國歷史上第一部食品衛(wèi)生法《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》(試行)由十五屆人大常委會第二十七次會議通過。
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