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單項(xiàng)選擇題

選擇一組富有代表性的蘇式面點(diǎn)（）。

A.蟹黃包，馬蹄糕，叉燒包
B.寧波湯圓，蝦餃，船點(diǎn)
C.文樓湯包，翡翠燒麥，船點(diǎn)
D.三丁包子，蕓豆卷，各式酥餅

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單項(xiàng)選擇題

賴湯圓、擔(dān)擔(dān)面和龍抄手是（）的代表品種。

A.川式面點(diǎn)
B.京式面點(diǎn)
C.廣式面點(diǎn)
D.蘇式面點(diǎn)

單項(xiàng)選擇題

搓劑的具體方法是（）。

A.搓條
B.搓圓
C.對(duì)搓

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