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多項選擇題
脂代謝紊亂的病人選用食用油和食物時，應注意的事項包括（）：
A.宜食用大豆油、芝麻油、葵花籽油等多不飽和脂肪酸的植物油
B.可選用椰子油、棕櫚油等含飽和脂肪酸的植物油
C.氫化植物油產(chǎn)生的反式脂肪酸會引發(fā)和加劇動脈粥樣硬化，應盡量減少攝入
D.選擇餅干、奶茶、蛋糕、面包等食物時，應注意這些食物中的人造奶油、起酥油、植物末的含量
