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油脂在高溫加熱過程中所產(chǎn)生的主要有害化合物是()。
A.三氯氰胺
B.苯并芘
C.氯丙醇
D.丙烯酰胺
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用炭火烤的肉比用松木熏得紅腸所含苯并比的含量()。
A.高
B.低
C.一樣
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單項選擇題
()是已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的200多種多環(huán)芳烴中最主要的環(huán)境和食品污染物。
A.笨
B.苯胺類
C.苯并比
D.二甲苯
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