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判斷題

食品添加劑經(jīng)營者采購食品添加劑時(shí)應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。

答案：錯誤

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餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位對消毒餐具、飲具進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠。

答案：錯誤

為節(jié)約成本和提高效率，供餐單位可以將某一單位統(tǒng)一訂購的午餐和晚餐食品同時(shí)一起加工。

答案：錯誤