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多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于部分烹飪?cè)系臏?zhǔn)確描述是（）。
A、金針菇菌蓋褐色，單生或叢生
B、中國(guó)的龍蝦主要產(chǎn)于南海和東海南部
C、石斑魚(yú)屬的背鰭有11根刺是它們的主要特征
D、大馬哈魚(yú)也是鮭魚(yú)
E、灌腸是中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味的肉制品，分廣式臘腸和北方灌腸兩種。
