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單項(xiàng)選擇題

植物性蔬菜原料害怕緩慢冷凍的原因是（）。

A、維生素含量多
B、結(jié)合水能夠形成的冰晶
C、自由水形成的冰晶降低細(xì)胞的持水能力
D、蔬菜中缺乏纖維素

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單項(xiàng)選擇題

良種肉用牛安古斯牛的原產(chǎn)地是在（）。

A、法國
B、荷蘭
C、英格蘭
D、西班牙

單項(xiàng)選擇題

國家對壓力容器的生產(chǎn)、安裝、使用等有嚴(yán)格的限制，其中（）壓力容器不屬于限制的項(xiàng)目。

A、設(shè)計(jì)
B、檢驗(yàn)
C、運(yùn)輸
D、修理