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餐廳服務方法變化的主要依據(jù)是()。
A.企業(yè)需求
B.季節(jié)變化
C.客人需求
D.產(chǎn)品變化
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單項選擇題
餐飲服務只能在就餐賓客購買并享用后,憑生理和心理的滿足程度來評價質(zhì)量的優(yōu)劣這表明餐飲服務具有()。
A.無形性
B.主觀性
C.直接性
D.一次性
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單項選擇題
風味餐飲企業(yè)的經(jīng)營內(nèi)容可分為風味菜系,風味菜肴和()。
A.特色飲品
B.單一菜肴
C.招牌菜
D.地方或民族風味小吃
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