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問答題
【簡(jiǎn)答題】論述21世紀(jì)前廳部經(jīng)營(yíng)管理的發(fā)展趨勢(shì)。
答案：
第一、精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)，合理定編前廳部的組織機(jī)構(gòu)將化繁為簡(jiǎn)。人力上講求最大限度的節(jié)約，不會(huì)雇用一個(gè)多余的人。酒店會(huì)根據(jù)來年預(yù)計(jì)的...
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【簡(jiǎn)答題】論述21世紀(jì)前廳服務(wù)的發(fā)展趨勢(shì)。
答案：
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（二）一步到位服務(wù)。
（三）“一條龍”服務(wù)服務(wù)。...
（二）一步到位服務(wù)。
（三）“一條龍”服務(wù)服務(wù)。...
問答題
【簡(jiǎn)答題】總臺(tái)接待將發(fā)生哪些變化？
答案：
（1）總臺(tái)接待由站式改為坐式。傳統(tǒng)的酒店是由客人站立辦理住宿登記手續(xù)，進(jìn)入21世紀(jì)，將有越來越多的酒店，特別是度假式酒店...
