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單項選擇題

最基本的沙拉調(diào)味汁有油醋汁、蛋黃醬和（）

A.糖醋汁
B.乳化油醋汁
C.番茄汁
D.芝士汁

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單項選擇題

標(biāo)準(zhǔn)蛋黃醬一般使用味清淡的植物油，如（）

A.豆油
B.麻油
C.色拉油
D.菜油

單項選擇題

旁菜色拉，份量小，一般用作主菜的配菜。如果主菜豐厚，（）則是首選。

A.蔬菜色拉
B.意大利面條色拉
C.土豆色拉
D.谷物類色拉

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