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單項(xiàng)選擇題
許多食用菌含有一般蔬菜所缺乏的(),能幫助人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。
A.有機(jī)酸
B.麥角固醇
C.豆固醇
D.木質(zhì)素
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單項(xiàng)選擇題
食用菌中的()含量為2.6%~4.1%,有降低膽固醇的作用。
A.葉酸
B.有機(jī)酸
C.核酸
D.尼克酸
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單項(xiàng)選擇題
制作干果()損失較多,但干果一般含鐵、鈣等無機(jī)鹽相對(duì)較多。
A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.胡蘿卜素
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