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單項(xiàng)選擇題

在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋轉(zhuǎn)的氨基酸是（）

A.丙氨酸
B.亮氨酸
C.甘氨酸
D.組氨酸

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答案： 9.74

從熱力學(xué)上講蛋白質(zhì)分子最穩(wěn)定的構(gòu)象是自由能最低時(shí)的構(gòu)象。

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