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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述膜分離技術(shù)的分離原理，分析在進(jìn)行超濾時(shí)如何克服濃差極化？
答案：
小分子物質(zhì)透過膜，而大分子或固體粒子被阻擋。當(dāng)溶液從膜的一側(cè)流過時(shí)，溶劑與小分子物質(zhì)透過膜，大分子的溶質(zhì)在靠近膜面處被截...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】圓筒體錐底發(fā)酵罐有何優(yōu)點(diǎn)？如何實(shí)現(xiàn)罐內(nèi)發(fā)酵液的對(duì)流與熱交換？
答案：
這種設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)在于能縮短發(fā)酵時(shí)間，而且具有生產(chǎn)上的靈活性，適合于生產(chǎn)各種類型啤酒的要求。目前，錐形發(fā)酵罐成為國內(nèi)外啤酒工...
問答題
【簡(jiǎn)答題】提高物料的干燥速度可以采取哪些措施？對(duì)于漿狀物料應(yīng)選擇哪種干燥設(shè)備？對(duì)于易氧化且高度熱敏性的液體物料應(yīng)選擇哪種干燥設(shè)備？
答案：
提高空氣溫度，降低空氣濕度，改善空氣與物料間的對(duì)流，提高真空度，減小顆粒直徑。對(duì)于漿狀物料應(yīng)選擇噴霧干燥、滾筒干燥，對(duì)于...
