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單項(xiàng)選擇題
食品的香氣、味感和質(zhì)感,才是食品中重要的()
A.視覺
B.味覺
C.嗅覺
D.感覺
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單項(xiàng)選擇題
審美意義的飲食活動(dòng)必須以()為基礎(chǔ)
A.觸覺
B.嗅覺
C.口味
D.感覺
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單項(xiàng)選擇題
乳凍定型后的制品脫模時(shí),要保持制品的()
A.綿軟
B.堅(jiān)硬
C.完整
D.色澤
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