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利用調(diào)味料的顏色表現(xiàn)菜肴的顏色的是()。
A.天然色彩搭配
B.調(diào)料加色
C.烹調(diào)變色
D.輔料調(diào)色
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單項選擇題
下列對冬瓜描述正確的是()。
A.只有大果形
B.只有小果形
C.只有青片種
D.以肉質(zhì)結(jié)束,肉厚,心室小形狀狀端正為佳
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單項選擇題
雞的分類方法很多,按()可劃分為蛋用型、肉蛋兼用型、肉用型及藥食兼用型四大類。
A.外形
B.食用用途
C.味道
D.養(yǎng)殖地
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