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多項(xiàng)選擇題

小麥粉內(nèi)面筋指的是（）。

A.麥膠蛋白
B.麥谷蛋白
C.清蛋白
D.球蛋白

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多項(xiàng)選擇題

下列哪幾項(xiàng)是噴霧著水機(jī)的優(yōu)點(diǎn)（）。

A.降低面粉麩星
B.提高粉率
C.降低灰分
D.增加麩片完整性
E.增加麩皮產(chǎn)量

單項(xiàng)選擇題

國家標(biāo)準(zhǔn)中芝麻按種皮顏色分為白芝麻、黑芝麻、其它純色芝麻（）。

A.雜色芝麻
B.黃色芝麻
C.紫色芝麻
D.混合芝麻

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