A.折光儀B.電導(dǎo)率儀C.咖啡測(cè)試儀D.比重計(jì)
A.蛋白質(zhì)將被變性,影響風(fēng)味B.牛奶將開(kāi)始失去其甜味C.脂肪將開(kāi)始分解,防止起泡D.蛋白質(zhì)將開(kāi)始凝結(jié)
A.脂解B.蛋白水解C.水解D.均質(zhì)