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單項選擇題
化學氮肥可導致硝酸鹽在蔬菜體內(nèi)大量富集，進入人體后會在消化道內(nèi)還原為亞硝酸，對人體健康構(gòu)成潛在威脅。下面蔬菜中，對硝酸鹽富集能力最小的是（）。
A.根菜類
B.薯芋類
C.綠葉菜類
D.食用菌類
