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單項選擇題

烹調原料內部的受熱需要由（）等形式進行熱的傳遞。

A、對流
B、傳導、對流
C、傳導
D、傳導、輻射

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單項選擇題

對流傳熱僅限于（）這樣可以流動的物質。

A、固體和液體
B、固體和氣體
C、空氣的對流
D、氣體和液體

單項選擇題

紅外線、可見光和（）波一樣，以接近每秒30萬千米的速度向四周傳播。

A、電微
B、電磁
C、光
D、電

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