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填空題
新鮮的肉呈粉紅或鮮紅色是由于（）的存在，但當(dāng)肉在空氣中暴露時(shí)間過長(zhǎng)時(shí)，其中的（）離子被空氣氧化，成為（）色（）的離子，使肉的顏色變暗加深。
答案：
血紅素；亞鐵；紅棕；三價(jià)鐵
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問答題
【簡(jiǎn)答題】為什么要提倡吃魚？
答案：
營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究證明，沒有腿的魚比兩條腿的禽好，兩條腿的禽比四條腿的獸類好。生活在北極圈的愛斯基摩人因?yàn)樽怨乓詠黹L(zhǎng)年吃魚，是...
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答案：
食用水生甲殼類食物，同時(shí)又服用維生素C，可引起死亡。
因?yàn)榧讱ゎ愂澄?，特別是小蝦和對(duì)蝦含有高濃度的五價(jià)砷化合物...
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