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問答題
【簡答題】小麥儲存品質(zhì)判定規(guī)則中規(guī)定的饅頭的制作流程是什么？
答案：
（1）稱樣；
（2）和面；
（3）發(fā)酵；
（4）壓片與成型；
（5）醒發(fā)；
（6）測量。
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問答題
【簡答題】糧食中磷化物含量測定過程中，標(biāo)準(zhǔn)曲線測定的操作流程是什么？
答案：
（1）量取相應(yīng)體積的標(biāo)準(zhǔn)溶液；
（2）各加35ml水；
（3）加5.4ml硫酸調(diào)節(jié)酸性反應(yīng)條件；
（2）各加35ml水；
（3）加5.4ml硫酸調(diào)節(jié)酸性反應(yīng)條件；
