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單項選擇題
酒水服務(wù)中尤其是高檔酒品要根據(jù)賓客的需求做好()服務(wù)。
A.主動性
B.多樣性
C.針對性
D.客觀性
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單項選擇題
香檳酒開啟后,應(yīng)檢查酒液質(zhì)量,通常采用()方法辨別。
A.品嘗
B.觀看
C.嗅味
D.味覺
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單項選擇題
俄式分菜服務(wù)使用餐叉餐勺的正確姿勢是()。
A.餐叉在上,餐勺在下
B.餐勺在上,餐叉在下
C.餐叉在前,餐勺在后
D.餐勺先餐叉后
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