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科學配膳就是依照()標準,計算和安排人們的日常膳食,以滿足人體對營養(yǎng)素的正常生理需要。
A、膳食供給量
B、個人飲食
C、國家飲食衛(wèi)生
D、營養(yǎng)素能量
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為減少營養(yǎng)素損失必須()。
A、提高工作效率
B、改善烹調技術
C、購買新鮮原料
D、減少浪費
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烤爽糖酥時應()。
A、掃糖漿
B、掃蛋液
C、不掃蛋液
D、掃油
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