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將各種(),經(jīng)過精細(xì)加工處理,調(diào)制拌和,包入米面等坯皮內(nèi)的心子叫餡心。
A、制餡原料
B、肉餡
C、菜餡
D、菜肉餡
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下列面點品種屬于廣式面點的有()。
A、蘿卜糕
B、豌豆黃
C、葉兒粑
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下列()品種是由溫水面團為坯料制成的。
A、湯餃
B、水餃
C、燒賣
D、湯團
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