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單項選擇題

500g芹菜，食部為（）才能得到325g可食芹菜，因此只能用325g芹菜計算各種營養(yǎng)素的含量。

A、35%
B、45%
C、55%
D、65%

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單項選擇題

在食品成分表中（）“表示未測定”，即這種營養(yǎng)素未作檢測，但不表示該食物中沒有這種營養(yǎng)素。

A、…
B、———
C、微量
D、0

單項選擇題

一般健康人攝入飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比較合適量為（）。

A、1∶1∶1
B、2∶2∶2
C、1∶2∶3
D、3∶2∶1

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