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單項(xiàng)選擇題

食品的味是人體（）對(duì)食品成分的刺激而產(chǎn)生的感覺和反應(yīng)。

A、聽覺器官
B、味覺器官
C、嗅覺器官
D、視覺器官

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單項(xiàng)選擇題

德國人海寧依據(jù)用紅、藍(lán)、黃三種基色可以調(diào)出任一色調(diào)的三基色原理，提出用甜、（）、苦、咸四種基本味就可以構(gòu)成一切其他滋味。

A、酸
B、辣
C、鮮
D、麻

單項(xiàng)選擇題

辣味是辣味成分刺激口腔黏膜、鼻腔黏膜、皮膚和（）而引起的疼痛感覺。

A、視覺神經(jīng)
B、面部神經(jīng)
C、三叉神經(jīng)
D、聽覺神經(jīng)

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