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單項(xiàng)選擇題

成本核算是餐飲業(yè)的必要手段（）

A、成本控制
B、成本計(jì)算
C、用料標(biāo)準(zhǔn)
D、加工手段

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單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中如食用不當(dāng)會(huì)引起食物中毒的干果是（）

A、苦杏仁
B、欖仁
C、榛子
D、榧子仁

單項(xiàng)選擇題

醬油的衛(wèi)生問題主要是與生霉（）

A、工業(yè)“三廢”污染
B、化學(xué)性污染
C、微生物污染
D、昆蟲污染