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單項選擇題

七日鮮屬比目魚類，主要產(chǎn)于我國海豐及汕頭沿海，外形似瓜子，色灰?guī)в泻邳c，味鮮肉滑，適宜（）方法。

A、紅燒
B、干炸
C、滑熘
D、清蒸

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單項選擇題

魚的種類很多，淡水魚包括鯉魚、鯽魚、草魚、鱖魚等，它們?nèi)赓|(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，人們每餐最佳食用量為（）。

A、100g
B、200g
C、250g
D、150g

單項選擇題

要根據(jù)進餐者的實際（）需要量去設計筵席的組合。

A、蛋白質(zhì)
B、營養(yǎng)
C、熱量
D、菜肴

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