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單項(xiàng)選擇題

蛋類含蛋白質(zhì)為（）、脂肪為11%～15％，另外蛋類也是無機(jī)鹽的良好來源。

A、9%～12％
B、13%～15％
C、20％
D、30％

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單項(xiàng)選擇題

奶中主要蛋白質(zhì)為酪蛋白，含有人體必需的氨基酸，蛋白質(zhì)的消化率為87％～89％，生物價(jià)為（）。

A、75
B、85
C、90
D、95

單項(xiàng)選擇題

動物血是最理想的補(bǔ)血佳品之一，貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘工作的人員，尤其應(yīng)該（）。

A、多吃
B、常吃
C、定時(shí)吃
D、每天吃