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問答題

【簡(jiǎn)答題】白糕粉坯工藝中需注意什么？

答案：（1）要根據(jù)米粉的品種種類，粉質(zhì)的粗細(xì)及各種米粉的配比，掌握適當(dāng)?shù)膿剿俊＃?）為使米粉均勻吸水，要抄拌和摻水同時(shí)進(jìn)行。...

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