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單項(xiàng)選擇題

利用高溫把茶青炒熟或者蒸熟，從而停止茶青繼續(xù)發(fā)酵的過程，叫做（）

A.殺青
B.萎凋
C.干燥
D.揉捻

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單項(xiàng)選擇題

（）沒有明顯的主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小，通常為1.5-3m。

A.喬木型茶樹
B.小喬木型茶樹
C.大葉種茶樹
D.灌木型茶樹

單項(xiàng)選擇題

日本僧人（）來中國(guó)浙江天臺(tái)山學(xué)佛，回國(guó)時(shí)攜帶茶籽種于日本滋賀縣，這是中國(guó)茶種傳向國(guó)外的最早記載。

A.最澄禪師
B.南浦昭明
C.榮西禪師
D.隱元禪師