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焯水可以除去蔬菜中的()、苦味、辣味。
A.澀味
B.香味
C.甜味
D.咸味
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焯水就是把原料放入水鍋中加熱至半熟或()的狀態(tài)。
A.酥爛
B.酥嫩
C.酥軟
D.剛熟
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焯水就是把原料放入水鍋中加熱至()或剛熟的狀態(tài)。
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