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問答題

【簡答題】客房部各種定員方法的適用對(duì)象是什么？

答案： ①按比例定員適合于樓層服務(wù)員與客房服務(wù)員。
②按崗位定員適合于樓層臺(tái)班服務(wù)員，公共區(qū)域的部分員工等。

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【簡答題】飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的職業(yè)道德具有哪些特點(diǎn)？

答案：

①道德意識(shí)的自覺性。
②道德行為的規(guī)范性。
③道德作用范圍的廣泛性。

【簡答題】飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的職業(yè)道德的概念及主要內(nèi)容？

答案： ①飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的職業(yè)道德是指在社會(huì)道德風(fēng)尚和道德規(guī)范的基礎(chǔ)上，人們在接待服務(wù)中所形成的較穩(wěn)定的道德風(fēng)尚和道德準(zhǔn)則。