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填空題

固定化酶的優(yōu)點(diǎn)包括（），（），（）等。

答案：穩(wěn)定性好；可反復(fù)使用；易于與反應(yīng)液分離

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解釋別構(gòu)酶作用機(jī)理的假說(shuō)有（）模型和（）模型兩種。

答案：齊變；序變

通常討論酶促反應(yīng)的反應(yīng)速度時(shí)，指的是反應(yīng)的（）速度，即（）時(shí)測(cè)得的反應(yīng)速度。

答案：初；底物消耗量<5%

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