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填空題

鑒定蛋白質(zhì)多肽鏈氨基末端常用的方法有（）和（）。

答案： FDNB法（2，4-二硝基氟苯法）；Edman降解法（苯異硫氫酸酯法）

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測定蛋白質(zhì)分子量的方法有（）、（）和（）。

答案：沉降法；凝膠過濾法；SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法（SDS-PAGE法）

今有甲、乙、丙三種蛋白質(zhì)，它們的等電點(diǎn)分別為8.0、4.5和10.0，當(dāng)在pH8.0緩沖液中，它們在電場中電泳的情況為：甲（），乙（），丙（）。

答案：不動；向陽極移動；向陰極移動

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