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脂肪酸(fatty acid)
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是指一端含有一個(gè)羧基的長(zhǎng)的脂肪族碳?xì)滏?。脂肪酸是最?jiǎn)單的一種脂,它是許多更復(fù)雜的脂(例如三脂酰甘油、甘油磷脂、鞘磷脂和蠟...
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