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名詞解釋

異頭碳（anomeric carbon）

答案：

一個環(huán)化單糖的氧化數最高的碳原子。異頭碳具有一個羰基的化學反應性。

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異頭物（anomers）

答案：

僅在氧化數最高的碳原子（異頭碳）具有不同構型的糖分子的兩種異構體。

酮糖（ketoses）

答案：

一類單糖，該單糖中氧化數最高的碳原子（指定為C-2）是個酮基。

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