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單項選擇題

水果在速凍前加糖處理的目的是（）。

A.增強氧化酶的活性
B.保持維生素
C.防止水果氧化
D.改變水果風味

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單項選擇題

易發(fā)生低溫冷害的蔬菜是（）。

A.菠菜
B.花菜
C.西紅柿
D.黃瓜

單項選擇題

易發(fā)生低溫冷害的水果是（）。

A.蘋果
B.香蕉
C.草莓
D.橘子