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單項(xiàng)選擇題

河南菜具有鮮香清淡，（）分明，色彩典雅，質(zhì)味適中的風(fēng)味特色。

A、四季
B、價(jià)格
C、品種
D、顏色

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單項(xiàng)選擇題

福建菜也稱閩菜，它由福州、（）、泉州等地方菜組成。

A、廣州
B、廈門(mén)
C、鼓浪嶼
D、月牙泉

單項(xiàng)選擇題

上海菜的口味注重真味，講究（）而多層次，質(zhì)感鮮明，款式新穎而精致，由此而形成了引導(dǎo)趨勢(shì)的海派風(fēng)格。

A、酸、甜、苦、辣、咸五味具全
B、清淡
C、味咸色重
D、味濃

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