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單項選擇題

西餐宴會服務，看臺服務員又可分為斟酒服務員和（）服務員。

A、撤換餐盤
B、菜肴分讓
C、菜肴整理
D、菜肴澆汁

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單項選擇題

中檔中餐宴會一般1名傳菜服務員要為（）位客人提供傳菜服務。

A、10
B、15
C、20
D、25

單項選擇題

宴會設置的服務崗位有迎賓服務員、看臺服務員、（）服務員及宴會組織指揮人員等。

A、為客人照看物品
B、傳菜
C、菜肴介紹
D、結賬

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