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單項(xiàng)選擇題

西式早餐餐具擺放要求：主叉左側(cè)放面包盤(pán)，配（）。

A、甜食勺
B、咖啡具
C、黃油叉
D、黃油刀

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單項(xiàng)選擇題

中式早餐清理臺(tái)面要求，將各種餐具等（）。

A、清洗干凈備用
B、清洗干凈烘干
C、清洗干凈碼放
D、清洗消毒，分檔存放

單項(xiàng)選擇題

客人結(jié)賬后，服務(wù)員應(yīng)（）用食品盒裝未用完食品，包裝妥貼交客人帶走。

A、請(qǐng)顧客
B、主動(dòng)的
C、在客人催促后
D、客人暗示后

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